¿Cuándo se siembra la patata en Álava?

La patata, uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, tiene un lugar especial en la provincia de Álava, donde se cultivan diferentes variedades que contribuyen a su fama y reconocimiento. En este artículo, te contaremos cuándo se siembra la patata en Álava y te presentaremos las principales variedades cultivadas en esta región.

¿Cuál es el periodo de siembra de la patata en Álava?

La siembra de la patata en Álava se lleva a cabo a finales del mes de abril o principios de mayo. Es en esta época del año cuando las condiciones climáticas son favorables para el desarrollo de la planta. Además, el suelo ha alcanzado la temperatura adecuada para que las semillas germinen y crezcan de manera óptima.

Durante el proceso de siembra, es fundamental tener en cuenta la cantidad de agua necesaria para el riego. La patata requiere un riego abundante para su correcto crecimiento. Es importante mantener el suelo húmedo durante todo el proceso de cultivo, desde la siembra hasta la recolección.

¿Cuándo se recolecta la patata en Álava?

La recolección de la patata en Álava se realiza entre los meses de septiembre y febrero. La duración de este periodo varía según la variedad de patata cultivada y las condiciones climáticas. Durante la recolección, es importante seguir cuidando la planta y el suelo para obtener un producto de calidad.

Variedades de patatas cultivadas en Álava

Cuando se trata de la venta de patatas en Álava, en Nuestra Señora de Ocón Sociedad Cooperativa nos esforzamos por ofrecer solo la mejor calidad. Nuestras patatas son cuidadosamente seleccionadas y sometidas a rigurosos controles de calidad para garantizar que cumplan con nuestros estándares. Nos aseguramos de que cada envase de patatas que llega a nuestros clientes cumpla con las expectativas más altas.

Beneficios de las patatas para la siembra y venta

En la provincia de Álava, se cultivan tres principales variedades de patatas que contribuyen a su fama y reconocimiento: Agria, Monalisa y Kennebec. Cada una de estas variedades posee características únicas que las hacen especiales.

La variedad Agria

Se caracteriza por su textura harinosa y su sabor fuerte. Es ideal para la elaboración de purés y para freír, ya que adquiere una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

La variedad Monalisa

Es conocida por su textura firme y su sabor suave. Es muy versátil en la cocina, ya que puede utilizarse para freír, hervir o asar.

La variedad Kennebec

 Destaca por su piel fina y su textura cremosa. Es perfecta para cocinar al horno o para hacer patatas fritas, ya que se mantiene firme incluso después de cocinarla.

Estas variedades de patatas cultivadas en Álava son muy apreciadas tanto a nivel local como nacional e internacional. Gracias a la modernización y profesionalización de los sistemas de cultivo, la patata ha pasado a ser un producto muy arraigado en la gastronomía local.

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